Kue Peler Berdebu

### Kue Peler Berdebu: Camilan Unik dari Betawi

**Pendahuluan**

Indonesia memang kaya akan kuliner tradisional yang unik dan lezat. Salah satu kue tradisional yang menarik perhatian adalah kue Peler Berdebu. Kue dengan nama yang cukup nyentrik ini berasal dari Betawi, dan memiliki cita rasa yang tidak kalah menarik. Mari kita telusuri lebih dalam tentang asal-usul, bahan-bahan, cara pembuatan, dan keunikan kue Peler Berdebu.

**Asal Usul Kue Peler Berdebu**

Kue Peler Berdebu merupakan salah satu camilan khas Betawi yang sudah ada sejak lama. Nama kue ini mungkin terdengar agak lucu atau mengundang tawa, namun sebenarnya nama tersebut merujuk pada bentuk dan tampilan kue yang kecil dan ditaburi tepung, seolah-olah berdebu. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara tradisional Betawi seperti pernikahan, khitanan, dan selamatan.

**Bahan dan Cara Membuat Kue Peler Berdebu**

Meskipun namanya unik, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue Peler Berdebu sangat sederhana dan mudah didapatkan. Berikut resep tradisional kue Peler Berdebu yang bisa Anda coba di rumah:

**Bahan-bahan:**

- 250 gram tepung ketan

- 100 gram kelapa parut (setengah tua)

- 100 gram gula merah, serut halus

- 1/2 sendok teh garam

- 100 ml air hangat

- Tepung beras secukupnya untuk taburan

- Daun pandan untuk aroma

**Cara Membuat:**

1. Campurkan tepung ketan dengan kelapa parut dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.

3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.

4. Didihkan air dalam panci, tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma.

5. Masukkan bola-bola adonan ke dalam air mendidih. Tunggu hingga bola-bola tersebut mengapung, yang menandakan bahwa kue sudah matang.

6. Angkat dan tiriskan bola-bola kue tersebut.

7. Gulingkan bola-bola kue ke dalam tepung beras hingga seluruh permukaan tertutup rata, sehingga terlihat seperti berdebu.

8. Kue Peler Berdebu siap disajikan.

**Keunikan dan Kelezatan Kue Peler Berdebu**

Kue Peler Berdebu memiliki rasa yang gurih dan manis dengan tekstur kenyal yang khas. Taburan tepung beras memberikan sensasi unik pada setiap gigitan. Aromanya yang harum dari daun pandan juga menambah kenikmatan saat menyantap kue ini.

**Nilai Budaya dan Tradisi**

Kue Peler Berdebu tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari budaya dan tradisi masyarakat Betawi. Kue ini sering kali menjadi simbol keakraban dan kebersamaan dalam berbagai acara adat dan keluarga. Melestarikan resep dan tradisi pembuatan kue ini berarti turut menjaga warisan budaya Betawi.

**Penutup**

Kue Peler Berdebu adalah contoh sempurna dari betapa kayanya kuliner tradisional Indonesia. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kue ini menyajikan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Cobalah membuat kue ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatan camilan tradisional Betawi ini. Selamat mencoba!

---